材料：同第7次一样
步骤：
1、分离第3个鸡蛋的时候，不小心把蛋白漏了很多在桌子上，所以打第4个鸡蛋的时候只要蛋白不要蛋黄。
烘烤时间：150°烤50分钟，到了47分钟又加了10分钟（架子中层烘烤）
优点：
1、面糊入炉的时候，轻轻的震动了两下，然后用牙签滑面糊，出炉时大力震动了两下。
2、放凉之后，脱模的时候底部很漂亮。
3、这次倒扣的时候用了两个碗，让蛋糕离桌面的距离高了。（不够还是粘手，感觉应该跟这个无关）
缺点：
1、放凉的时候两个碗的位置离的不够开，导致一个碗碰到蛋糕表面陷了点进去。
2、蛋糕出炉的时候就听到表面莎莎的感觉了，倒扣时手摸上去表面有点硬，然后放凉之后，表面还是湿湿的，很黏手。
3、脱模的时候动作需要很轻很轻，稍微大力一点都会弄烂的感觉。
4、面糊倒入模具的时候只有模具的一半。
结果：
10分钟的状态：蛋糕很光滑
20分钟的状态：面糊高过磨具了
30分钟的状态：蛋糕开始有香味，而且裂开了
40分钟的状态：感觉比30分钟高了一点点
烤了55分钟的状态：蛋糕好像下去了一点
标签：26,蛋糕,戚风,面糊,分钟,放凉,模具,时候 来源： https://www.cnblogs.com/dreamhouse/p/16257631.html
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