白菜蘑菇包子
材料 :
面团:500克精制面粉、5克干酵母、300克温水和一小勺糖。馅料:一大白菜、25个蘑菇、一汤匙芝麻油、适量盐、少许糖和适量鸡精。
操作步骤:
1、将酵母溶解在温水中，静置一会儿。
2、面粉过筛后，加水揉成光滑的面团，用湿布覆盖，放在温暖的地方发酵。面团会变大一倍。
3、馅料:把大白菜洗干净，切碎。加入适量的盐。当大白菜从水里出来时，把大白菜里的水挤出来。
4、向蘑菇中加入一点水，蒸5分钟。不要加入太多的水，适量，因为蒸的时候会有蒸汽。将微波炉加热2分钟，蒸好后切成小块，挤出水，与3混合，加入芝麻油，根据你的口味加入盐和鸡精，并加入少许糖调味。
5、面团制成后，搓成条状，用小块面团一个一个地切好，然后卷成一个不太薄的包装纸。加入馅料，包在包子里。
6、让包子站起来醒20分钟，让包子更圆更圆，然后在笼子里蒸8分钟左右，时间要控制好。
（诀窍是看面团是否分布均匀。用适量面粉蘸手指，戳面团。如果孔没有缩回，面团会很好地分布。
标签：面团,加入,白菜,大白菜,馅料,蘑菇,包子 来源： https://blog.csdn.net/JTJX1213800/article/details/116419311
本站声明： 1. iCode9 技术分享网（下文简称本站）提供的所有内容，仅供技术学习、探讨和分享； 2. 关于本站的所有留言、评论、转载及引用，纯属内容发起人的个人观点，与本站观点和立场无关； 3. 关于本站的所有言论和文字，纯属内容发起人的个人观点，与本站观点和立场无关； 4. 本站文章均是网友提供，不完全保证技术分享内容的完整性、准确性、时效性、风险性和版权归属；如您发现该文章侵犯了您的权益，可联系我们第一时间进行删除； 5. 本站为非盈利性的个人网站，所有内容不会用来进行牟利，也不会利用任何形式的广告来间接获益，纯粹是为了广大技术爱好者提供技术内容和技术思想的分享性交流网站。