标签：食物 参考 维生素 西北工业大学 下列 营养 单选题 参考资料 蛋白质
教育
-营养与健康-章节资料考试资料-西北工业大学【】
第一周 单元测验
1、【单选题】“营养”一词中“营”的意思是：
A、养生
B、食物
C、有益
D、谋求
参考资料【 】
2、【单选题】“营养”一词中“养”的意思是：
A、谋求
B、养生
C、食物
D、有益
参考资料【 】
3、【单选题】人体从外界摄取食物，经过消化、吸收、代谢以维持机体的正常生长发育，这一连续的过程称为：
A、代谢
B、营养
C、消化
D、吸收
参考资料【 】
4、【单选题】研究人体对营养的需求、各类食物的营养价值、不同人群的营养、营养与疾病的关系等的学科称为：
A、食品学
B、营养学
C、卫生学
D、公共健康学
参考资料【 】
5、【单选题】 体质指数BMI的计算公式是：
A、体重（kg）/身高（m）
B、身高（m）/体重（kg）
C、体重（kg）/身高的平方（m2）
D、身高的平方（m2）/体重（kg）
参考资料【 】
6、【单选题】如果一个人的体重超出正常体重8%，那么可以判断这个人的体重为：
A、正常体重
B、轻度肥胖
C、中度肥胖
D、重度肥胖
参考资料【 】
7、【单选题】如果一个人的体重超出正常体重25%，那么可以判断这个人的体重为：
A、正常体重
B、轻度肥胖
C、中度肥胖
D、重度肥胖
参考资料【 】
8、【单选题】如果一个人的体重超出正常体重40%，那么可以判断这个人的体重为：
A、正常体重
B、轻度肥胖
C、中度肥胖
D、重度肥胖
参考资料【 】
9、【单选题】体质指数BMI在下列哪一个范围内，反映体重正常？
A、＜18.5
B、18.5–24.9
C、25–29.9
D、30–34.9
参考资料【 】
10、【单选题】一个人的BMI指标越高，患上肥胖相关疾病的风险越高。
A、对
B、错
C、无法判断
D、不一定
参考资料【 】
11、【单选题】苹果形肥胖是指脂肪主要在什么部位积累？
A、腰腹部
B、臀部
C、大腿
D、下肢
参考资料【 】
12、【单选题】哪一种类型的肥胖患心血管疾病、糖尿病等肥胖相关性疾病的风险明显增加？
A、苹果形
B、梨形
C、不一定
D、无法判断
参考资料【 】
13、【单选题】营养学上常用的热量单位是：
A、焦耳
B、卡
C、千焦
D、千卡
参考资料【 】
14、【单选题】人体在休息的时候不需要消耗热量。
A、对
B、错
C、不一定
D、无法判断
参考资料【 】
15、【单选题】人体在清醒、空腹、静卧、环境温度适宜（18~25摄氏度）条件下不需要消耗热量。
A、对
B、错
C、不一定
D、无法判断
参考资料【 】
16、【单选题】基础代谢的能量消耗有多种计算方式，最简单的是：
A、体表面积计算法
B、直接计算法
C、体重计算法
D、估算法
参考资料【 】
17、【单选题】估算法计算基础代谢的能量消耗时，按照每公斤体重每小时消耗多少热量来计算？
A、1卡
B、10卡
C、1千卡
D、10千卡
参考资料【 】
18、【单选题】一个人肌肉越发达，活动时消耗的热量越：
A、多
B、少
C、不一定
D、无法判断
参考资料【 】
19、【单选题】一个人进行体力活动时，动作越不熟练，消耗的能量越：
A、多
B、少
C、不一定
D、无法判断
参考资料【 】
20、【单选题】不同营养素的食物热效应不同，下列哪一种营养素的食物热效应最大？
A、碳水化合物
B、脂肪
C、蛋白质
D、不一定
参考资料【 】
21、【单选题】食物热效应与进食的速度有关，进食越快，食物热效应越：
A、高
B、低
C、无法判断
D、不一定
参考资料【 】
22、【单选题】基础代谢的能量消耗占全天总能量消耗的：
A、一半
B、30~40%
C、60~70%
D、不一定
参考资料【 】
23、【单选题】平衡膳食不仅要求满足人体对每一种营养素数量上的需求，也要满足：
A、不同营养素之间适当的比例
B、每一种营养素质量上的需求
C、食物的多样性
D、所有营养素的总量
参考资料【 】
24、【单选题】碳水化合物、脂类、蛋白质属于：
A、产能营养素
B、非产能营养素
C、微量营养素
D、必需营养素
参考资料【 】
25、【单选题】营养缺乏和营养过剩都属于营养不良。
A、对
B、错
C、无法判断
D、不一定
参考资料【 】
26、【单选题】适宜摄入量（AI）是指：
A、满足某一特定性别、年龄及生理状况的群体中50%个体需要量的摄入水平。
B、满足某一特定性别、年龄及生理状况的群体中绝大多数个体（97~98%）需要量的摄入水平。
C、通过观察或实验获得的健康人群对某种营养素的摄入量。
D、对所有个体健康都无任何副作用和危险的摄入量。
参考资料【 】
27、【单选题】当营养素的摄入量达到下列什么水平后，若再继续增加就可能出现毒副作用？
A、平均需要量（EAR）
B、推荐摄入量（RNI）
C、适宜摄入量（AI）
D、可耐受最高摄入量（UL）
参考资料【 】
第二周 单元测验
1、【单选题】碳水化合物是人体的三大产能营养素之一，每克碳水化合物在体内分解大概能产生____左右的能量？
A、4卡
B、9卡
C、4千卡
D、9千卡
参考资料【 】
2、【单选题】下列食物中淀粉含量最高的是：
A、谷物类
B、豆类
C、根茎类
D、肉类
参考资料【 】
3、【单选题】血糖是指血液中______的浓度？
A、葡萄糖
B、糖原
C、总糖
D、乳糖
参考资料【 】
4、【单选题】动物性油脂如黄油中，一般含______比较多。
A、饱和脂肪酸
B、不饱和脂肪酸
C、反式脂肪酸
D、不确定
参考资料【 】
5、【单选题】植物性油脂如大豆油中，一般含__________比较多。
A、饱和脂肪酸
B、不饱和脂肪酸
C、反式脂肪酸
D、不确定
参考资料【 】
6、【单选题】脂肪也是人体的三大产能营养素之一，每克脂肪在体内分解大概能产生____左右的能量？
A、4卡
B、9卡
C、4千卡
D、9千卡
参考资料【 】
7、【单选题】生物体主要以_____形式储存能量？
A、糖原
B、葡萄糖
C、脂肪
D、蛋白质
参考资料【 】
8、【单选题】深海鱼类的鱼油中富含______。
A、饱和脂肪酸
B、单不饱和脂肪酸
C、多不饱和脂肪酸
D、反式脂肪酸
参考资料【 】
9、【单选题】下列哪些因素可以抑制人体对食物中胆固醇的吸收？
A、高脂肪膳食
B、高蛋白膳食
C、膳食纤维
D、饱和脂肪酸
参考资料【 】
10、【单选题】可以通过测定食物中的哪种元素的含量、来推算食物中的蛋白质含量？
A、碳
B、氢
C、氧
D、氮
参考资料【 】
11、【单选题】一般来说，动物性食品中的蛋白质消化率高于植物蛋白质。
A、对
B、错
C、不一定
D、无法判断
参考资料【 】
12、【单选题】不同食物中的蛋白质消化率不同，即使同一种食物，如果加工方式不同，也会导致蛋白质消化率的差异。
A、对
B、错
C、不一定
D、无法判断
参考资料【 】
13、【单选题】生大豆、熟豆浆、豆腐中蛋白质消化率最高的是：
A、生大豆
B、熟豆浆
C、豆腐
D、无法判断
参考资料【 】
14、【单选题】下列食物中，生物价最高的是：
A、鸡蛋
B、牛奶
C、鱼
D、牛肉
参考资料【 】
15、【单选题】水肿型蛋白质-能量营养不良症患者的：
A、蛋白质摄入严重不足
B、热量摄入严重不足
C、蛋白质和热量摄入都严重不足
D、碳水化合物摄入严重不足
参考资料【 】
16、【单选题】人体每天所需热量应该主要由下列哪一种营养素提供？
A、碳水化合物
B、脂肪
C、蛋白质
D、不一定
参考资料【 】
17、【单选题】对于儿童来说，应该适当增加下列哪一种营养素的摄入？
A、碳水化合物
B、脂肪
C、蛋白质
D、维生素
参考资料【 】
18、【单选题】从营养学角度看，每日摄入量最大的食物应该是：
A、谷物类
B、奶制品
C、肉类
D、蛋类
参考资料【 】
19、【单选题】考虑不同脂肪酸的生理作用，人体每天摄入的不同脂肪酸的比例最好为饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸=
A、1:1:1
B、1:2:3
C、3:2:1
D、2:1:1
参考资料【 】
20、【单选题】一般而言，动物性油脂比植物性油脂更稳定。
A、对
B、错
C、无法判断
D、不一定
参考资料【 】
21、【单选题】如果一种食物蛋白质所含必需氨基酸种类不全，则这种蛋白质属于：
A、完全蛋白质
B、不完全蛋白质
C、半完全蛋白质
D、无法判断
参考资料【 】
22、【单选题】如果一种食物蛋白质所含必需氨基酸种类齐全，但是氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式差异较大，则这种蛋白质属于：
A、完全蛋白质
B、不完全蛋白质
C、半完全蛋白质
D、无法判断
参考资料【 】
23、【单选题】食物中蛋白质的营养学评价，需要考虑的指标是：
A、蛋白质的含量
B、蛋白质的消化率
C、蛋白质的利用率
D、蛋白质的含量、消化率和利用率
参考资料【 】
24、【单选题】蛋白质的摄入多多益善。
A、对
B、错
C、优质蛋白质摄入多多益善。
D、动物性蛋白质的摄入多多益善。
参考资料【 】
第三周 单元测验
1、【单选题】下列哪一种元素不属于矿物质
A、铁
B、磷
C、硒
D、氮
参考资料【 】
2、【单选题】在人体中含量超过体重_______者为常量元素。
A、0.01%
B、0.1%
C、1%
D、5%
参考资料【 】
3、【单选题】下列元素中哪一个属于微量元素？
A、钙
B、铁
C、镁
D、钾
参考资料【 】
4、【单选题】下列元素中哪一种不是人体的必需微量元素？
A、铅
B、碘
C、硒
D、铬
参考资料【 】
5、【单选题】人体中含量最高的矿物质是：
A、钙
B、磷
C、铁
D、钠
参考资料【 】
6、【单选题】骨骼中的钙处于不断的更新中，更新的速度随年龄增长而
A、增长
B、减慢
C、不变
D、不一定
参考资料【 】
7、【单选题】手足抽筋说明：
A、血钙浓度太低
B、血钙浓度过高
C、钙磷比例不合适
D、与血钙浓度无关
参考资料【 】
8、【单选题】人体对食物中钙的吸收率随年龄增加而：
A、增加
B、下降
C、不变
D、不一定
参考资料【 】
9、【单选题】下列化合物哪一种可以促进食物中钙的吸收？
A、草酸
B、脂肪酸
C、乳酸
D、植酸
参考资料【 】
10、【单选题】下列食物中含钙量比较低的是
A、谷物类
B、豆制品
C、奶制品
D、水产品
参考资料【 】
11、【单选题】骨质疏松的原因是
A、缺钙
B、缺铁
C、缺锌
D、缺碘
参考资料【 】
12、【单选题】造成贫血的原因可能是
A、缺钙
B、缺铁
C、缺锌
D、缺碘
参考资料【 】
13、【单选题】下列说法正确的是
A、血红素铁主要存在于动物性食品中
B、非血红素铁的吸收率比血红素铁吸收率高
C、胃酸抑制铁的吸收
D、维生素D促进铁的吸收
参考资料【 】
14、【单选题】下列食物中含铁量比较低的是:
A、奶类
B、豆类
C、肉类
D、猪肝
参考资料【 】
15、【单选题】下列食物中含锌量比较低的是：
A、蔬菜
B、牡蛎
C、花生
D、动物内脏
参考资料【 】
16、【单选题】克山病是一种以心肌病变为主的地方性心肌病，其发病与下列哪一种元素的缺乏有关？
A、硒
B、锌
C、碘
D、氟
参考资料【 】
17、【单选题】碘的主要食物来源是
A、海产品
B、乳制品
C、豆制品
D、蔬菜水果
参考资料【 】
18、【单选题】下列哪一种维生素的缺乏会导致夜盲症?
A、维生素A
B、维生素B
C、维生素C
D、维生素D
参考资料【 】
19、【单选题】经常晒太阳，可以补充下列哪一种维生素？
A、维生素D
B、维生素A
C、维生素B
D、维生素C
参考资料【 】
20、【单选题】儿童佝偻病、成人的骨质软化症、老年人的骨质疏松症都跟下列哪一种维生素的缺乏有关？
A、维生素D
B、维生素A
C、维生素B
D、维生素C
参考资料【 】
21、【单选题】如果日常膳食中摄入较多的多不饱和脂肪酸，需要适当增加下列哪一种维生素的补充？
A、维生素A
B、维生素C
C、维生素E
D、维生素D
参考资料【 】
22、【单选题】保存谷物、豆类的粮仓用SO2熏蒸会破坏下列哪一种维生素？
A、硫胺素
B、核黄素
C、烟酸
D、泛酸
参考资料【 】
23、【单选题】多食糖类食物，需要适当补充下列哪一种维生素？
A、硫胺素
B、核黄素
C、烟酸
D、泛酸
参考资料【 】
24、【单选题】淘米时反复淘洗、或者做面食时加碱，容易造成下列哪一种维生素的损失？
A、硫胺素
B、核黄素
C、烟酸
D、泛酸
参考资料【 】
25、【单选题】下列哪一种维生素对光敏感、容易被光照破坏？
A、游离型核黄素
B、结合型核黄素
C、烟酸
D、泛酸
参考资料【 】
26、【单选题】下列哪一种维生素的缺乏容易导致口角炎、脂溢性皮炎等？
A、硫胺素
B、核黄素
C、烟酸
D、泛酸
参考资料【 】
27、【单选题】下列哪一种维生素可以扩张血管、降血脂？
A、硫胺素
B、核黄素
C、烟酸
D、泛酸
参考资料【 】
28、【单选题】长期以玉米为主食，容易导致下列哪一种维生素的缺乏？
A、硫胺素
B、核黄素
C、烟酸
D、泛酸
参考资料【 】
29、【单选题】临床上与ATP、胰岛素一起用作能量合剂的维生素是：
A、硫胺素
B、核黄素
C、烟酸
D、泛酸
参考资料【 】
30、【单选题】多食肉类食物，需要适当补充下列哪一种维生素？
A、维生素B1
B、维生素B2
C、维生素B5
D、维生素B6
参考资料【 】
31、【单选题】严格的素食者容易导致下列哪一种维生素的缺乏？
A、叶酸
B、钴维素
C、生物素
D、核黄素
参考资料【 】
32、【单选题】下列哪一种维生素可以促进胶原蛋白的合成？
A、维生素A
B、维生素B
C、维生素C
D、维生素E
参考资料【 】
33、【单选题】下列哪一种维生素有重金属解毒作用？
A、维生素A
B、维生素B
C、维生素C
D、维生素E
参考资料【 】
第四周 单元测验
1、【单选题】食物的营养价值是指食物中所含营养素的______能够满足人体营养需求的程度。
A、种类、数量和热能
B、种类
C、数量
D、热能
参考资料【 】
2、【单选题】食物营养价值的高低取决于食物中所含营养素的
A、种类是否齐全、数量是否充足、比例是否合理、是否容易被人体消化吸收利用
B、种类是否齐全
C、数量是否充足
D、比例是否合理
参考资料【 】
3、【单选题】下列说法正确的是
A、同一种食物的营养价值一定相同。
B、同一类食物的营养价值一定相同。
C、没有一种天然食物可以提供人体所需的全部营养素。
D、食物的营养价值与食物的加工方式无关。
参考资料【 】
4、【单选题】食物的营养质量指数（INQ）是指食物中营养素的营养密度与同种食物的热能密度的比值。下列说法中错误的是
A、长期摄入INQ>1的食物，可能导致营养素缺乏。
B、长期摄入INQ>1的食物，可能导致热能供应不足。
C、长期摄入INQ<1的食物，可能导致营养不良。
D、INQ=1，表明这种食物的营养素与热能的供给基本平衡。
参考资料【 】
5、【单选题】谷物中含量最丰富的营养素是
A、碳水化合物
B、蛋白质
C、矿物质
D、维生素
参考资料【 】
6、【单选题】谷物中所含的淀粉主要存在于
A、胚乳
B、糊粉层
C、胚芽
D、谷皮
参考资料【 】
7、【单选题】谷物中的蛋白质属于
A、优质蛋白质
B、完全蛋白质
C、半完全蛋白质
D、不完全蛋白质
参考资料【 】
8、【单选题】下列说法正确的是
A、谷物中不含脂肪
B、谷物中的脂肪酸主要是饱和脂肪酸
C、谷物中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸
D、谷物中的脂肪酸主要是非必需脂肪酸
参考资料【 】
9、【单选题】谷物的谷皮、糊粉层和胚芽中主要含有
A、B族维生素
B、维生素A
C、维生素E
D、维生素C
参考资料【 】
10、【单选题】下列说法正确的是
A、谷物的加工程度越高，营养素损失越多
B、谷物的加工程度越高，口感越差
C、谷物的加工程度越高，越不容易消化吸收
D、谷物的加工程度越高，出粉率越高
参考资料【 】
11、【单选题】下列哪一种烹调方式，造成谷物中B族维生素的损失越多
A、蒸
B、煮
C、炸
D、烙
参考资料【 】
12、【单选题】新鲜的薯类中含有一般谷物中没有的哪一种营养素？
A、维生素C
B、胡萝卜素
C、矿物质
D、脂肪
参考资料【 】
13、【单选题】薯类食物中的蛋白质属于
A、完全蛋白质
B、半完全蛋白质
C、不完全蛋白质
D、不确定
参考资料【 】
14、【单选题】下列说法正确的是
A、土豆中淀粉含量很高，不适合需要减肥的人群食用
B、土豆中淀粉含量很高，不适合糖尿病人食用
C、土豆中的维生素C含量比苹果高
D、土豆中脂肪含量比一般谷物高
参考资料【 】
15、【单选题】蔬菜水果中含量最高的营养素是
A、水
B、膳食纤维
C、维生素
D、矿物质
参考资料【 】
16、【单选题】下列说法中正确的是
A、蔬菜水果可以为人体提供所有的维生素
B、深绿色、或者红黄色的蔬菜水果中富含维生素A
C、一般蔬菜的根茎部维生素含量高于叶部
D、一般深色蔬菜的维生素含量高于浅色蔬菜
参考资料【 】
17、【单选题】下列说法中错误的是
A、水产动物类食品中富含优质蛋白质。
B、水产动物类食品中富含饱和脂肪酸。
C、水产动物类食品中富含呈味氨基酸。
D、水产动物类食品中富含胶原蛋白。
参考资料【 】
18、【单选题】下列说法中错误的是
A、畜禽肉类食品中的蛋白质为不完全蛋白质。
B、禽肉类食品营养价值高于畜肉类食品。
C、畜禽肉类的内脏中富含维生素A和核黄素。
D、畜禽肉类的肌肉中富含B族维生素。
参考资料【 】
19、【单选题】下列说法错误的是
A、鸡蛋中所含的蛋白质是食物中最理想的优质蛋白质。
B、鸡蛋的蛋黄中含有丰富的卵磷脂。
C、鸡蛋的蛋黄中富含胆固醇。
D、鸡蛋的蛋黄颜色越深，营养价值越高。
参考资料【 】
20、【单选题】牛奶中的蛋白质含量一般在______左右。
A、1%
B、3%
C、5%
D、10%
参考资料【 】
21、【单选题】有些人喝牛奶后容易出现腹胀、腹泻的根本原因主要是：
A、体内缺少分解乳糖的酶
B、喝了冷牛奶
C、牛奶过期变质
D、空腹服用
参考资料【 】
22、【单选题】下列说法错误的是：
A、牛奶应尽量避光保存，以避免维生素损失。
B、巴氏消毒可以彻底杀死牛奶中的细菌。
C、采用巴氏消毒方式灭菌的牛奶需要低温保存。
D、巴氏消毒对牛奶中营养物质的破坏较小。
参考资料【 】
第五周 单元测验
1、【单选题】导致肥胖的最主要原因是
A、能量摄入过多
B、碳水化合物摄入过多
C、蛋白质摄入过多
D、脂肪摄入过多
参考资料【 】
2、【单选题】避免肥胖应限制_______的摄入。
A、总能量
B、脂肪
C、碳水化合物
D、蛋白质
参考资料【 】
3、【单选题】下列饮食习惯中，除_________外均容易造成能量摄入过多和肥胖。
A、暴饮暴食
B、吃零食
C、进食时间过长
D、挑食
参考资料【 】
4、【单选题】对于肥胖人群，应适当调整产能营养素的摄入比例，即
A、适当增加蛋白质的摄入比例，减少脂肪的摄入比例。
B、适当增加碳水化合物的摄入比例，减少脂肪的摄入比例。
C、适当增加蛋白质的摄入比例，减少碳水化合物的摄入比例。
D、适当增加碳水化合物的摄入比例，减少蛋白质的摄入比例。
参考资料【 】
5、【单选题】有关减肥食品的说法错误的是
A、减肥食品一般是指低热量的食物。
B、减肥食品提供的热量与普通食物不同，不会导致体重增加。
C、减肥食品吃多了，一样会导致体重增加。
D、减肥食品是饱足感比较高的食品。
参考资料【 】
6、【单选题】下列食品中饱足系数最高的是
A、白面包
B、土豆
C、蛋糕
D、苹果
参考资料【 】
7、【单选题】下列哪一种情况可以诊断为高血压：
A、高压超过140 mmHg。
B、低压超过90 mmHg。
C、高压超过140 mmHg、低压超过90 mmHg。
D、一段时间内、连续多次测量，高压超过140 mmHg、低压超过90 mmHg
参考资料【 】
8、【单选题】下列说法错误的是
A、肥胖是高血压的高危因素。
B、高盐膳食容易导致高血压。
C、高钙、高钾膳食容易导致高血压。
D、高脂膳食容易导致高血压。
参考资料【 】
9、【单选题】高血压患者可以增加__________的摄入。
A、单糖
B、二糖
C、淀粉
D、膳食纤维
参考资料【 】
10、【单选题】人体中的哪一种脂蛋白水平升高，容易导致高血脂和高胆固醇？
A、乳糜微粒
B、极低密度脂蛋白（VLDL）
C、低密度脂蛋白（LDL）
D、高密度脂蛋白（HDL）
参考资料【 】
11、【单选题】膳食中脂肪酸的种类会影响血脂水平，营养学家建议膳食中饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸的比例应控制在：
A、1:1:1
B、1:2:3
C、3:2:1
D、2:1:1
参考资料【 】
12、【单选题】糖尿病的主要症状可以概括为三多一少，一少是指：
A、饮食减少
B、体重减轻
C、排尿减少
D、血糖下降
参考资料【 】
13、【单选题】下列有关糖尿病的说法，错误的是：
A、目前医学上对于糖尿病的治疗缺少有效的根治手段。
B、糖尿病人可以通过饮食调整，控制血糖，推迟并发症的发生。
C、糖尿病人应尽量采取少量多餐制。
D、糖尿病人应尽量不吃主食。
参考资料【 】
14、【单选题】痛风是指：
A、高尿酸血症
B、风湿性关节炎
C、关节疼痛
D、关节畸形
参考资料【 】
15、【单选题】下列食物中嘌呤含量最高的是
A、动物内脏
B、豆类
C、坚果
D、谷物
参考资料【 】
16、【单选题】过量饮酒容易引发痛风，其中______嘌呤含量最高。
A、陈年黄酒
B、啤酒
C、白酒
D、葡萄酒
参考资料【 】
17、【单选题】腌制的肉类食物中含有________，容易诱发消化道肿瘤。
A、亚硝基化合物
B、黄曲霉素
C、多环芳烃
D、杂环胺
参考资料【 】
18、【单选题】霉变的粮食、花生及其制品中含有___________，容易诱发肝癌等。
A、亚硝基化合物
B、黄曲霉素
C、多环芳烃
D、杂环胺
参考资料【 】
19、【单选题】油炸、熏烤食物中含有_________，可以诱发胃癌等消化道肿瘤。
A、亚硝基化合物
B、黄曲霉素
C、多环芳烃
D、杂环胺
参考资料【 】
20、【单选题】下列哪一种膳食因素的摄入量与肿瘤的发生负相关？
A、能量
B、高脂肪
C、膳食纤维
D、精制糖
参考资料【 】
标签：食物,参考,维生素,西北工业大学,下列,营养,单选题,参考资料,蛋白质 来源： https://blog.csdn.net/szbnjyedu/article/details/123053917
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