这几年从湖南长沙到浙江嘉兴，再从浙江嘉兴到湖南怀化。去过很多地方，吃过很多大碗饭。
为什么大碗饭那么流行？
1>价格实惠。一般的大碗饭都是12元一顿，饭菜不限量。这个价格比起吃炒菜或者其他的食物，确实实惠很多。这非常适合周围有上班族或者农民工群体。这些人都有这个刚性需求。此所谓薄利多销。平均每个人挣个6元很正常。
2>味道可口。民以食为天，餐饮行业永远不会过时。但是行业竞争也非常激烈。所以做成有行业竞争力的饭店必然要味道好吃，这样才能拉回头客，才能让人流连忘返回。没有个性的人生是没有竞争力的，没有特色的饭店也是活不下去的。
3>菜品丰富。一般的如果点菜吃点几个菜就只能吃几个菜，这种菜品组合就非常合适，能够把握住吃货能够品尝多种美食的心理。
为什么开店比上班族拥有的社会资源和挣钱的数量和速度快很多？
1>开店是在构建平台。平台的作用在当今社会至今关重要的，淘宝，天猫，京东，都是利用这个原理。只有构建平台，把用户都吸引到这个平台上来，才能创造价值。
2>开店是在提供服务。现代社会，无处不服务。国家也是一个服务系统，是为人民服务。阿里巴巴也是一个服务，为中小企业服务，让天下没有难做的生意。写作也是一种服务，给别人带来思想深化。
3>而上班永远不能产生睡后价值，只是在出卖自己的有限时间而已。
思考问题，掌握像上面这种对比思维很重要！
标签：大碗,为什么,服务,平台,流行,开店,菜品,上班族 来源： https://blog.51cto.com/11218855/2353989
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