标签：番茄红素 西红柿 功效 抗氧化 起到 生吃 作用

西红柿的功效与作用

西红柿中的维生素c能够起到抗氧的作用，并且还能够增强抵抗力／清除自由基以及合成胶原蛋白，促进钙铁吸收的作用。

西红柿还是典型的高钾低钠的食物，尤其是适合高血压的病人，可以帮助降低血压。

另外西红柿中富含的胡萝卜素其实是番茄红素，番茄红素是胡萝卜素的一种，不但具有抗氧化的功能，还能抗肿瘤，防癌抗癌，如可降低口腔癌／咽癌／食管癌／胃癌／结肠癌以及直肠癌的风险。

除此之外，番茄红素还能够起到保护皮肤免受紫外线的损伤，并且可降低绝经期的妇女骨质疏松的风险，对骨质疏松有一定的保护作用。西红柿中还富含一种可以延缓衰老的成分“谷胱甘肽”，可以防止细胞老化。而西红柿中的番茄碱可以起到增强体质抗菌和消炎的作用。尤其是一些慢性疾病如：心血管疾病／糖尿病／坏血病／糙皮病／肥胖症等等的人群。

西红柿熟吃好还是生吃好？

生吃西红柿不会使西红柿中的维生素c遭到破坏，有助于提高免疫力，加强抗氧化能力。

熟吃西红柿则会让西红柿中的番茄红素更好的得到析出，番茄红素有助于减少癌症和心脏病的发生。

标签：番茄红素,西红柿,功效,抗氧化,起到,生吃,作用
来源： https://blog.csdn.net/weixin_43835893/article/details/120342178

本站声明： 1. iCode9 技术分享网（下文简称本站）提供的所有内容，仅供技术学习、探讨和分享；
2. 关于本站的所有留言、评论、转载及引用，纯属内容发起人的个人观点，与本站观点和立场无关；
3. 关于本站的所有言论和文字，纯属内容发起人的个人观点，与本站观点和立场无关；
4. 本站文章均是网友提供，不完全保证技术分享内容的完整性、准确性、时效性、风险性和版权归属；如您发现该文章侵犯了您的权益，可联系我们第一时间进行删除；
5. 本站为非盈利性的个人网站，所有内容不会用来进行牟利，也不会利用任何形式的广告来间接获益，纯粹是为了广大技术爱好者提供技术内容和技术思想的分享性交流网站。