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茶艺师（中级）考试题考前必练！安全生产模拟考试一点通每个月更新茶艺师（中级）考试资料题目及答案！多做几遍，其实通过茶艺师（中级）作业考试题库很简单。
1、【判断题】茶叶审评过程中，根据不同的茶类应具有不同的干茶色泽、不同的汤色标准和不同的叶底色泽。（ √ ）
2、【判断题】交谈中碰到自己喜欢的异性可以多谈几句。（ × ）
3、【判断题】灌木型茶树植株较矮小，近地面处枝干丛生，或从根颈处发出，分枝稠密。（ √ ）
4、【判断题】一杯拉茶，佐以印度面包或马来椰浆饭，是中层阶级的美味早餐。（ × ）
5、【判断题】茶叶冲泡的时间和次数与茶叶种类、用茶数量有关，但与饮茶习惯无关。（ √ ）
6、【判断题】预包装食品标签通则是GB7718-2011。（ √ ）
7、【判断题】武夷山大红袍为武夷岩茶四大名丛之首，素有“茶中之王”的美誉。（ √ ）
8、【判断题】所谓垃圾语言就是指脏话、粗话以及伤人的恶言恶语等。（ √ ）
9、【判断题】苏轼在《斗茶记》中关于斗茶的内容写得十分清楚。（ × ）
10、【判断题】茶艺服务人员也可采用伸手礼来迎接印度或尼泊尔宾客。（ × ）
11、【判断题】泡茶时，如需要将茶壶放置在桌上，应将茶壶嘴对外而不能对人。（ √ ）
12、【判断题】“静”是中国茶道修习的必由途径。（ √ ）
13、【判断题】茶叶中茶多酚有抑制动脉硬化，增强毛细血管功能等。（ √ ）
14、【判断题】将乐擂茶具有养生保健、美容养颜等功效。（ √ ）
15、【判断题】在美国，茶消耗量占第一位，咖啡次之。（ × ）
16、【判断题】茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会加速茶叶的变质。（ √ ）
17、【判断题】“黄片”和“象牙色”是特级黄山毛峰区别其他毛峰的主要品质特征。（ √ ）
18、【判断题】红茶冲泡水温一般选择初沸的水，此时已是“蟹眼已过鱼眼生”，正好用于冲泡。（ √ ）
19、【判断题】茶单上的茶名一般用中英文对照，以阿拉伯数字排列编号和标明价格。（ √ ）
20、【判断题】调饮法，即在茶汤中加入各种配料，以佐汤味的一种饮用方法。（ √ ）
21、【判断题】生活型茶艺与营业型茶艺一样对茶汤的质量要求较高。（ √ ）
22、【判断题】茶的滋味主要表现为苦、涩、甘、鲜、活五味。（ √ ）
23、【判断题】相传，坦洋工夫为福安县坦洋村人胡福四所创制。（ √ ）
24、【判断题】在服务时，同样的问题，不要重复向同一位客人询问，以免引起客人反感。（ √ ）
25、【判断题】“评水”是茶艺的一项基本功，所以茶人们常说“水是茶之母”。（ √ ）
26、【判断题】孟臣罐是明末清初时的制壶大师惠孟臣，其制作的小壶非常闻名，后人把精美的紫砂壶称为孟臣罐。（ √ ）
27、【判断题】宗教茶艺特别讲究礼仪，气氛庄严肃穆，茶具古朴典雅，以“天人合一”、“茶禅一味”为宗旨，强调修身养性或以茶释道。（ √ ）
28、【单选题】在商品陈列原则中，在相同陈列面积中，要保持陈列数量的一致性是指( )原则。（ B ）
A、造型
B、数量平衡
C、色彩平衡
D、焦点
29、【单选题】在服务中，如有宾客要求到一个指定位置，应( )。（ C ）
A、说服其到更合适的位置
B、询问是否有其他客人预订
C、尽量满足其要求
D、加收其他费用方可
30、【单选题】“杭俗烹茶，用细茗置茶瓯，以沸水汤点之，名为( )”。（ C ）
A、瀹饮
B、清饮
C、撮泡
D、泡茶
31、【单选题】冲泡白毫银针最佳选配的茶具是( )。（ B ）
A、瓷壶
B、玻璃杯
C、飘逸杯
D、盖碗
32、【单选题】一般来说，饮用花茶，为有利于香气的保持，可用泡( )茶，然后斟入瓷杯饮用。（ C ）
A、玻璃杯
B、盖碗
C、壶
D、紫砂杯
33、【单选题】茶道是以一定的( )为基调。（ B ）
A、精神内涵
B、环境气氛
C、思想追求
D、哲学美学
34、【单选题】( )堪称“刀枪云集”“龙飞凤舞”。（ B ）
A、西湖龙井
B、太平猴魁
C、南京雨花茶
D、雀舌
35、【单选题】中国“三教合一”，其中( )以“茶禅一味”悟茶道。（ B ）
A、道家
B、佛家
C、儒家
D、法家
36、【单选题】“( )”既是中国茶道的起点，又是中国茶道的终极追求。（ C ）
A、怡
B、和
C、真
D、静
37、【单选题】职业道德是指职业特点对道德的要求，包括：( )、道德情操、道德品质。（ B ）
A、道德标准
B、道德准则
C、道德规范
D、道德观念
38、【单选题】若琛杯即为品茗杯。若琛杯为( )翻口小杯。（ B ）
A、黑瓷
B、白瓷
C、青瓷
D、紫砂
39、【单选题】根据季节变化和客人的口味在基本配料的基础上添加一些中草药等。如冬天、春天一般加( )，夏天加( )，秋天加( )。（ A ）
A、生姜，鱼腥草，贡菊
B、肉桂，贡菊，藿香
C、藿香，金银花，生姜
D、鱼腥草，薄荷，杭白菊
40、【单选题】饮早茶是( )独特的喝茶习俗。（ B ）
A、广西人
B、广东人
C、福建人
D、浙江人
41、【单选题】一个成功的茶艺服务公司，留给其顾客的整体形象理应是( )、优质服务、管理完善、言而有信。（ C ）
A、以客户为中心
B、真诚待人
C、热情待客
D、专业服务
42、【单选题】与茶叶关系密切的国家标准,以下描述错误的是( )。（ D ）
A、国家强制性标准GB13432－92《特殊营养食品标签》
B、GB11680－89《食品包装用原纸卫生标准》
C、GB13107－91《植物性食品中稀土限量卫生标准》
D、GB5749－85《生活用水卫生标准》
43、【单选题】让客人品饮并享受一泡茶带来的乐趣是属于( )。（ C ）
A、生活型茶艺
B、营业型茶艺
C、表演型茶艺
D、养生型茶艺
44、【单选题】普洱生茶与熟茶的差异从叶底上看，( )不是生茶叶底会出现的特征。（ D ）
A、黄绿色
B、有弹性
C、暗绿色
D、红棕色
45、【单选题】下面( )不属于茶艺六要素中水之美的内容。（ D ）
A、甘
B、轻
C、冽
D、重
46、【单选题】民俗茶艺文化特色主要表现在服饰、道具各具地方特色，( )方式独特。（ A ）
A、泡饮
B、混饮
C、品饮
D、清饮
47、【单选题】白茶制作的关键工序是( )。（ A ）
A、萎凋
B、杀青
C、做青
D、发酵
48、【单选题】( )在制作的过程中须加入清油。（ D ）
A、八宝茶
B、酥油茶
C、豆子茶
D、面罐茶
49、【单选题】当茶叶含水量超过( )，会加速茶叶的变质。（ A ）
A、5%
B、6%
C、7%
D、8%
50、【单选题】( )是只缩小了的粗陶炭炉，专做加热之用。（ A ）
A、潮汕风炉
B、玉书碨
C、孟臣罐
D、紫砂壶
以上是2021年茶艺师（中级）考试题及茶艺师（中级）考试资料。支持全国各地区精准茶艺师（中级）考试试题，支持安全资格证，特种作业操作证，职业技能鉴定等工种题库练习。
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